Çorbalar

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

By  | 

Yayla Çorbası Tarifi

Çorbaların şahı çorba denilince ilk akla geleni, tabi ki Yayla Çorbası, içerisine eklene tereyağı ile lezzetine lezzet katar. Vitamin ve mineralini artırmak isterseniz tavuk ve et suyunda da pişirebilirsiniz böylece daha lezzetli ve vitaminli olacaktır. Misafir sofralarının baştacı bu çorbayı bir de benim tarifimle deneyin bakalım afiyet olsun 🙂

Malzemeler

  • 1 Fincan Pirinç
  • 1 Su Bardağı Yoğurt (6-7 Çorba Kaşığı)
  • 1 Yumurta
  • 1.5 Yemek Kaşığı Un
  • Tuz
  • Sıvı Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Nane

Yayla Çorbası Hazırlanışı

 

Tencerenin içerisine yıkanmış ve süzülmüş pirinci alın, ardından tencereyi yarısına kadar su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Pirinçler haşlanıp pişince kenarda geniş bir kasenin içerisine yoğurt, un ve yumurtayı iyice pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın, yoğurdun bir anda kesilmemesi için tencerenin içersindeki kaynar sudan bir kepçe kadar alıp yavaş yavaş dökün ve dökerkende bir yandan yoğurdu karıştırın bu işlemi 2 sefer tekrarlayın. Böylece çorbanız daha pürüzsüz ve yoğurdunuz kesilmeden lezzetli bir hal alacaktır. Daha sonra kase içerisindeki yoğurdu yavaş yavaş tencerenin içerisine alırken aynı işlemi tencerede gerçekleştirin. Çorbanız kaynayınca diğer bir tarafta tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı alın eridikten sonra nane atıp ocağın altını kapatın. Naneli yağ kaşırımını çorbanızın üzerine dökün. Dökerken çıkan kokuya aşık olacaksınız. Çorbayı kepçe yardımı ile bir iki kez karıştırıp altını kapatın, Çorbanız hazır servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ☺

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir