Çorbalar

Tavuk Suyu Çorbası

By  | 

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tavuk Suyu Çorbası, enfes lezzeti ve tadı damaklardan silinmeyecek raihasıyla unutulmaz aynı zamanda tam bir şifa deposu. Çocuklarınıza sevdirilebilmek için içerisine yıldız şehriye de ekleyebilirsiniz. Tavuklu Şifa Çorbası ve Terbiyeli Tavuk Çorbası bile diyebiliriz, vitamin ve mineral dengesini artırabilmek için maydanoz da ekleyebilirsiniz. Pul biber ve dilediğiniz baharatlarda zenginleştirip afiyetle içebilirsiniz… Daha fazla muhteşem tarif için tıklayın.

Malzemeler

  • 1 Adet İri Tavuk Budu
  • 3 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Limon
  • 1 Yumurta Sarısı
  • Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

 

Tavuk Suyu Çorbası Hazırlanışı:

Tavuk budunu kemikli şekilde tencerenin içerisine alın ve üzerini geçecek şekilde su ilave edin. Tavuk kemikten ayrılacak şekilde pişene kadar kaynatın. Tavuk budu içerisinden alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan tavuk budunu küçük parçalar halince doğrayın veya ince ince didikleyin. Diğer yanda 1 havucu rendeleyen tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip iyice kavurun. Kavrulan havucun içerisine tavuk suyunu ilave edin kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavukları ilave edin. Geniş bir kasenin içerisine 1 yumurta sarını ekleyip üzerine 1 limonun suyunu ekleyin. Tuzunu da ekleyip iyice çırpın. Yumurtanın kesilmemesi için tencerenin içerisinde kaynar sudan alıp yavaş yavaş yumurta ve limon karışımının içerisine ekleyin. Kasenin içerisindeki karışımı tencereye yavaş yavaş eklerken kesilmesinin önüne geçmek için hızlı hızlı karıştırın. Tencerenin altını kapatmadan ince diğer yanda dövülmüş veya sarımsakları ekleyip bir iki taşım kaynatın ve altını kapatın.

 

Afiyet olsun

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir