Salatalar

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

By  | 

Mercimek Köftesi Tarifi

Beş çaylarının, günlerin muhteşem tarifi tabi ki muhtesemtarifler.com’da 🙂 Mercimek köftesini bir de bu tarifle deneyin inanın parmaklarınızı yiyeceksiniz. Ben ilk yaptığımda misafirlerim bayıldılar özellikler hem domates hem biber salçası kullanmak köfteye ekstra bir lezzet katıyor. Ayrıca ekşiliği konusunda bir ölçü belirtmedim sevmeyen olur veya damak zevkinize göre ayarlamak isterseniz diye 🙂 Marul veya kıvırcık yaprağı ile birlikte muhteşem gitmez mi sizce de?

Daha fazla tarif için tıklayın…

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Mercimek
  • 1,5 Su Bardağı Köftelik Bulgur
  • 1 Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yap
  • 3-4 Dal Taze Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • Tuz
  • Kimyon
  • Pul Biber
  • Karabiber
  • Nar Ekşisi
  • Limon

Mercimek Köftesi Hazırlanışı:

Tencerenin içerisine yıkanmış mercimekleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Mercimekler patlayıp pişince ocağı kapatın ve üzerine bulgurla tuzu ilave edip üzerini kapatın ki bulgurlar mercimeğin içerisindeki su ile şişsinler. Diğer bir tarafta küçük küçük doğradığınız soğanların üzerine salçayı ilave edip kavurun. Kavurmaya işlemi tamamlanınca baharatlarını ilave edip altını kapatın. Şişen bulgur ve mercimeğin üzerine bu karışımı ekleyin. Ardından ince ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyip bir güzel yoğurun. Yoğurma işleminde sona gelirken damak zevkinize göre limon ve nar ekşisini ilave edin bir süre daha yoğurun. Tüm malzemeler iyice yoğurulduktan sonra sıkarak servis tabağına alabilirsiniz.

 

Afiyet olsun

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir