Salatalar

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

By  | 

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
  • 2 Orta Boy Kuru Soğan
  • 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Yemek Kaşığı İsot
  • 2 Diş Sarımsak
  • Pul Biber
  • Kimyon
  • ½ Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
  • ½ Demet Maydanoz
  • Nar Ekşisi
  • Limon

Etsiz Çiğ Köfte Hazırlanışı:

Geniş bir tepsinin içerisine bulguru, salçaları alın ve yoğurmaya başlayın. Yoğruma işlemi uzun süreceğin yavaş yavaş yoğurun. Bulgur ve salça yumuşayınca azar azar ellerinizi ıslatarak yoğurma işlemine devam edin. Bulgur salça ile iyice özdeşleştikten sonra baharatlarla beraber maydanozu ekleyin. Bulgurlar kurumaya başlarsa ellerinizi ıslatarak yoğurmaya devam edin. Soğan ve sarımsakları rendelemeden ufak ufak doğrayın köfteye ilave edin ve yoğurma işlemine devam edin. Soğanlar iyice kaybolduktan sonra limon ve nar ekşisini ilave edip servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir